cara membuat soup saudara

Sedikit waktu yang lalu kami telah membagikan Resep masakan thailand yam noodle soup untuk kita. Maka kali ini kami akan kembali memberikan resep sup tradisional Makassar ialah sup saudara. Sup suadara indonesia merupakan sup tradisional yang resepnya sudah turun temurun dan menjadi sup kebanggaan orang Makassar terutama yang tinggal di daerah Pangkep Sulawesi Selatan yang dianggap sebagai asal muasal sup saudara.

Sup saudara sebenarnya diterapkan dengan inspirasi masakan tradisional lainnya yaitu cotoh. Dari sinilah nama sup saudara dalam dapat. Awalnya terinspirasi dengan cotoh pariakatte yang maksudnya saudara, kemudian akhirnya akhirnya menjadi nama sup saudara. Masakan sekarang mirip soto atau model masakan kuah dengan daging sapi dan dihidangkan dengan nasi dan bahan-bahan pelengkap lainnya.

Begitu terkenal nya menu masakan ini maka kini tidak hanya yang berada di kota Makassar saja yang bisa menikmati sup saudara. Karena seiring dengan banyaknya penggemar makanan tradisional ini makin banyak jua bermunculan warung makan yang menyediakan sup saudara bahkan makanan pulau Jawa.

Bagi awak yang ingin menikmati Soup Saudara namun jauh untuk naik ke kota Makassar, / tidak ada yang memasarkan di daerah anda gak usah khawatir karena kami jadi menyediakan resepnya untuk awak semua. Semoga resep yang kami berikan ini berguna untuk anda dan serasi dengan selera anda.

Bahan-bahan untuk membuat soup makasar:

 soup saudara khas makassar

• 400 gram daging sengkel yang dipotong kotak-kotak ingusan

• 2l air

• 1 biji jahe dengan ukuran 2 centimeter

• 1 buah lengkuas sepanjang 3 cm

• 5 lembar daun jeruk yang di sobek-sobek

• 3 batang serai, digeprak/dimemarkan

• 1 sendok makan ditambah 2 sendok teh garam

•  1/4 sendok teh bubuk pala

•  .5 cm batang kayu manis

• 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu-bumbu yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih

• 8 siung bawang merah

• 3 biji kemiri

• one particular sendok makan ketumbar yang disangrai

•  1/4 sendok teh jinten

Bahan Paru Goreng Kering:

• 500 gram paru sapi

• 1000 ml air

Bumbu-bumbu untuk mengolah paru:

• 5 siung bawang putih

• 1 sendok teh garam

Bahan-bahan untuk membuat perkedel:

• 300 gram kentang, setelah itu potong-potong

• 3 sendok makan bawang goreng

•  1/2 sendok teh bubuk merica halus

•  1/4 sendok teh bubuk incisivo

•  1/4 sendok teh garam1 batang daun bawang dicincang

• 1 butir telur

• 1 butir telur pula di kocok lepas sebagai bahan pelapis

• Minyak goreng secukupnya

• Bahan-bahan pelengkap penyajian:

• 2 batang daun bawang dirajang

• 5 sendok makan bawang goreng

• 50 gram mi soun, seduh dengan air hangat sebentar

• Ketupat dipotong-potong

• 1 sendok makan ketumbar

• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Soup Orang Khas Makassar Asli Sedap dan Nikmat:

Rebuslah daging dengan menggunakan air sehingga mendidih. Sementara menunggu tumislah bahan bumbu yang sudah dihaluskan yaitu lengkuas, jahe, daun jeruk serta serai hingga harum. Tuangkan keuntungan tumisan bumbu kedalam rebusan daging, lalu tambahkan cuchara, garam serta kayu manis. Masaklah hingga bumbu meresap kedalam daging.

Rebuslah paru kedalam bumbu halus paru yang telah dibuat tadi hingga matang. Tiriskan sesudah diangakat kemudian, goreng paru sampai renyah

Membuat Perkedel: gorenglah potongan-potongan kentang maka matang, selanjutnya kentang dihaluskan. Tambahkan bawang goreng, incisivo, merica, garam, daun bawang serta telur. Aduklah maka rata. Bentuklah bulatan-bulatan untuk adonan perkedel, lalu celupkan kedalam telur untuk melapisi. Gorenglah perkedel hingga berwarna kecoklatan, angkat dan sisihkan.

Susunlah bahan pelengkap penyajian di dalam mangkuk saji, taburkan paru goreng kering dan perkedel, lalu siramlah dengan kuah panas serta selamat bersantap.

Mudah 1x ya membuatnya, tunggu apalagi? Selamat mencoba dan berkreasi.

Subscribe to receive free email updates: